执行厨师职位描述

执行委员会职责包括：

• 规划和指导食品准备和烹饪活动
• 修改菜单或创建满足质量标准的新款
• 估算食品要求和食品/劳动力成本

招聘简介

我们正在寻求创造性，精通食品准备，执行厨师的各个方面。您将成为“首席”并保持对厨房的完全控制。

职责

• 计划和直接食品准备和烹饪活动
• 修改菜单或创建满足质量标准的新款
• 估算食品要求和食品/劳动力成本
• 监督厨房的活动
• 安排设备购买和维修
• 招募和管理厨房的工作人员
• 纠正出现问题或投诉
• 给准备的盘子“最终触摸”
• 执行行政职责
• 符合营养和卫生法规和安全标准
• 保留时间和工资记录
• 与同事和客户保持积极和专业的方法

要求

• 经过验证的工作经验作为头部厨师
• 优秀的厨房管理记录
• 能够提供有效地发现和解决问题
• 能够委派多个任务
• 沟通和领导技能
• 跟上烹饪趋势和最佳实践
• 各种计算机软件程序的工作知识（MS Office，餐厅管理软件，POS）
• 烹饪科学或相关证书的BS学位