副厨师长职位描述

副厨师长职责包括:

• 帮助准备和设计所有的食物和饮料菜单
• 生产高质量的盘子设计和口味明智
• 确保厨房及时运转，符合我们的质量标准

短暂的工作

我们正在寻找一名专业的副厨师长作为我们厨房的第二指挥，遵循我们的行政总厨的规范和指南。成功的候选人将运用其烹饪和管理技能，在维持和提高客户满意度方面发挥关键作用。

责任

• 协助准备和设计所有食物和饮料的菜单
• 生产高质量的盘子设计和口味明智
• 确保厨房及时运转，符合我们的质量标准
• 在必要时，协助行政总厨计划和指导食物的准备工作
• 机智地解决任何出现的问题，并控制任何有问题的情况
• 管理和培训厨房员工，制定工作计划并评估员工的工作表现
• 订购物料到适当的库存
• 遵守并执行卫生法规和安全标准
• 与同事和客户保持积极和专业的态度

需求

• X年以上副厨师长经验
• 了解各种烹饪方法，原料，设备和程序
• 良好的厨房和员工管理记录
• 在处理紧急情况和提供解决方案方面的准确性和速度
• 熟悉行业最佳实践
• 熟悉各种计算机软件(MS Office，餐厅管理软件，POS)
• 具有烹饪科学或相关专业学士学位者优先