糕点师面试问题
所有创造性的角色，包括糕点师，您最重要的选择标准是工作样本。接下来，看看你的烹饪培训和工作经验(比如餐厅)。面试者应该准备好过去的烹饪作品。招聘经理甚至可能会要求应聘者当场准备一种糕点，或者让他们带一些样品去面试。
使用作品集和样本作为对话的开场白。你要试着了解他们的创造力，他们做糕点的方法，以及他们与你的糕点厨师的需求的一致性。你需要一个厨师来做大量糕点吗?管理其他厨师团队?专门烘焙法国传统糕点?你可以根据具体的工作环境和职责来增加你自己的问题。
最后，面试是评估应聘者性格的好机会。他们处理压力的能力如何?他们如何处理工作中的危机?他们在团队中工作得好吗?既然这仍然是一个好客的角色，他们是面向服务的吗?找到这些问题的答案应该是你的目标。
操作和情境问题
- 是什么激发你成为专业糕点师的?
- 你的培训或经验中最突出的与这个职位最相关的是什么?
- 你最喜欢的口味组合是什么?
- 当你不工作的时候，你会去哪里吃美味的糕点?
- 你会如何准备糕点奶油?
- 在准备(这道菜)的过程中最重要的技术是什么?
- 是什么让你为这次采访选择了这些样菜?
- 当你同时收到多个甜点订单时，你是如何管理你的时间的?
- 糖尿病和素食糕点的常见替代品是什么?
- 如果你在一个重要活动前不小心烤焦了一整批糕点，你会怎么做?
- 你在准备一道菜，结果发现缺了一些食材。你会怎么处理?
- 如果顾客退回你做的菜，你会作何反应?
- 你如何处理与他人分享你的工作空间?
- 请描述一次你与团队合作实现共同目标的经历。
- 厨房是一个忙碌、快节奏、经常充满压力的环境。你如何应对压力?
- 这个职位与你的职业目标有何关联?