Περιγραφήθέσηςεργασίας:ΥπεύθυνοςΚουζίνας(Θ/Α/Άλλο)
ΧρησιμοποιήστεαυτότουπόδειγμαπεριγραφήςθέσηςεργασίαςΥπεύθυνουΚουζίνας,γιαναπροσλάβετευποψηφίουςμετακατάλληλαπροσόνταγιατοεστιατόριόσας。Μηδιστάσετεναπροσαρμόσετετακαθήκοντακαιτιςαπαιτήσειςεργασίαςστιςανάγκεςσας。
ΟιαρμοδιότητεςτουΥπεύθυνουΚουζίναςπεριλαμβάνουν:
- Διαχείρισηπροσωπικούτηςκουζίναςκαισυντονισμόςπαραγγελιών
- Επίβλεψητηςπροετοιμασίαςκαιτουμαγειρέματοςτουφαγητού
- Έλεγχοτοποθέτησηςτουφαγητούστοπιάτοκαιθερμοκρασίας
Περιγραφήθέσηςεργασίας
ΑναζητούμεΥπεύθυνοΚουζίναςπουθαεπιβλέπειτιςκαθημερινέςλειτουργίεςτηςκουζίναςτουεστιατορίου。
ΟιαρμοδιότητεςτουΥπεύθυνουΚουζίναςπεριλαμβάνουντηνεπίβλεψητηςπροετοιμασίαςκαιτουμαγειρέματοςτουφαγητού,τηδιατήρησητηςεπάρκειαςτωναποθεμάτωντηςκουζίναςκαιτησυμμόρφωσημεταπρότυπαασφαλείαςκαικαθαριότητας。Γιαναεπιτύχετεσεαυτήντηθέση,θαπρέπειναμπορείτεναδιαχειριστείτετοπροσωπικότηςκουζίναςμαςκαινατοκαθοδηγήσετεγιατηνέγκαιρηπαροχήποιοτικούφαγητού。
Ουσιαστικά,θαδιασφαλίζετεότιόλαταπιάταμαγειρεύονταικαισερβίρονταισωστάκαιότιοιπελάτεςμαςαπολαμβάνουνμιαευχάριστηεμπειρίαεστίασης。
Αρμοδιότητες
- Διαχείρισηπροσωπικούτηςκουζίναςκαισυντονισμόςπαραγγελιών
- Επίβλεψητηςπροετοιμασίαςκαιτουμαγειρέματοςτουφαγητού
- Έλεγχοςτοποθέτησηςτουφαγητούστοπιάτοκαιθερμοκρασίας
- Καθορισμός με ε ε ε ε ε ε ε ε ε ε ε
- Προγραμματισμόςβαρδιώντουπροσωπικούτηςκουζίνας
- Καθορισμόςτιμώνγιαταείδηπουπεριλαμβάνονταιστομενού,σεσυνεργασίαμετοΔιευθυντήΕστιατορίου
- Παραγγελίαπρομηθειώντροφίμωνκαιεξοπλισμούκουζίνας,εφόσονείναιαπαραίτητο
- Εκπαίδευσηπροσωπικούτηςκουζίναςστιςεργασίεςπροετοιμασίαςκαιστιςτεχνικέςτοποθέτησηςτουφαγητούστοπιάτο
- Αποθήκευσητροφίμωνσεσυμμόρφωσημετιςπρακτικέςασφαλείας(πχ。,σεψυγεία)
- Τήρησηαναφορώντωνεβδομαδιαίωνκαιμηνιαίωνεξόδων
- Τήρησηπροτύπωνυγιεινήςκαιασφάλειαςστονχώροτηςκουζίνας
Απαιτήσεις
- ΑποδεδειγμένηεργασιακήεμπειρίαωςΥπεύθυνοςκουζίνας),ΔιευθυντήςεστιατορίουήΑρχιμάγειρας
- Πρακτικήεμπειρίαστοσχεδιασμόμενούκαιτηνπαραγγελίαυλικών
- υ υν η η η η η η η η η η
- Εξοικείωσημετουςκανονισμούςυγιεινήςκαιασφάλειαςστηνκουζίνα
- Εξαιρετικέςοργανωτικέςδεξιότητες
- Ικανότητεςδιαχείρισηςσυγκρούσεων
- Ικανότηταδιαχείρισηςμιαςομάδαςατόμωνσεέναπεριβάλλονεργασίαςμεγρήγορουςρυθμούς
- Δυνατότητα εργασ起源于α ζ βρ α δια και σαββατοκ nace ριακα
- ΗπιστοποίησηαπόΣχολήΜαγειρικήςήτοΠτυχίοστηΔιοίκησηΕπισιτιστικώνΕπιχειρήσεωνθαθεωρηθείεπιπλέονπροσόν
准备招聘了吗?
发布到多个工作公告板在一个单一的提交。在下面添加您的详细信息，并尝试免费的可行。