侍酒师职位描述

侍酒师职责包括：

• 与厨师和食品和饮料经理协调创建和更新葡萄酒名单
• 推荐食物和葡萄酒配对
• 根据他们的私人品味和食物​​选择，在葡萄酒中向客人提供建议

招聘简介

我们正在寻找一位侍酒师作为我们的葡萄酒专家，并创造与我们的食物菜单配对的葡萄酒名单。

侍酒师的职责包括向我们的客人推荐葡萄酒品种，监督葡萄酒服务和与酿酒商合作的葡萄酒，以更新我们的选择并实现更好的价格。要获得此作用的资格，您应该在酒店或葡萄园的相关经验，并在营业时间工作。

最终，您将通过帮助他们选择最佳葡萄酒来补充他们的票价。

职责

• 在与厨师和食品和饮料经理协调中创建和更新葡萄酒名单
• 推荐食品和葡萄酒搭配
• 根据他们的私人品味和食物​​选择，为客人提供咨询葡萄酒
• 告知客人有关不同品种的葡萄酒和价格
• 确保在适当的温度和适当的玻璃器皿内​​提供葡萄酒
• 妥善储存打开的瓶子以保持强烈的味道
• 管理葡萄酒库，确保它充满储存
• 培训等待员工的葡萄酒
• 与供应商谈判购买价格
• 组织品酒日或“本月葡萄酒”活动
• 请咨询ID以验证法律饮酒年龄
• 遵守所有健康和安全法规

要求

• 经验为侍酒师，葡萄酒管家/空姐或类似作用
• 能够创造雅致的食物和葡萄酒搭配
• 对不同葡萄酒的广泛知识以及哪些地区产生每种类型
• 知识当地葡萄园和葡萄酒厂
• 了解酿酒过程
• 良好的沟通技巧
• 在营业时间内工作，包括周末和假期
• 灵活地旅行偶尔会与葡萄酒生产商见面，并参观葡萄酒品赛事
• 认证作为侍酒师或酒店的学位是一个加号